La prima Farina Tipo 0
a filiera 100% lombarda.
Nata dalla collaborazione tra Consorzio Agrario Lombardo, SIS — Società Italiana Sementi e Molino Braga: grano seminato, coltivato e macinato in Lombardia, per una Farina 0 versatile e affidabile.
Tre realtà, una sola filiera.
Non un semplice co-branding: ognuno mette in gioco la propria competenza in un punto preciso della filiera.
Coordina il progetto, riunisce le aziende agricole lombarde e porta la farina nei propri punti vendita.
Fornisce il seme certificato e la competenza agronomica che stanno all'origine della qualità del grano.
Macina il grano lombardo con know-how professionale, per una farina di tipo 0 dallo standard costante.
Una farina che racconta il suo territorio.
Tre principi guidano il progetto, dal campo al sacco. Nessuno slogan: solo scelte concrete.
Grano 100% lombardo
Coltivato dalle aziende agricole del territorio, seminato e stoccato in Lombardia. Filiera corta, davvero.
Selezione agronomica
Seme certificato SIS e varietà scelte per resa panificatoria: qualità decisa già in campo, non solo al mulino.
Macinazione professionale
Molitura curata da Molino Braga, con controlli costanti per garantire una tipo 0 stabile lotto dopo lotto.
Dal seme al sacco, senza scorciatoie.
Ogni passaggio avviene in Lombardia, con partner identificati e responsabilità chiare.
- 1Seme certificatoVarietà selezionate SIS
- 2ColtivazioneAziende agricole lombarde
- 3Raccolta e stoccaggioInteramente in Lombardia
- 4MolituraMolino Braga
- 5Farina Tipo 0Pronta per il tuo impasto
- 1Seme certificatoVarietà selezionate SIS
- 2ColtivazioneAziende agricole lombarde
- 3Raccolta e stoccaggioInteramente in Lombardia
- 4MolituraMolino Braga
- 5Farina Tipo 0Pronta per il tuo impasto
Farina Tipo 0 Lombarda
Caratteristiche essenziali del prodotto. Alcuni dati tecnici sono in fase di consolidamento e verranno confermati sulla confezione finale.
- Tipologia
- Farina di grano tenero Tipo 0
- Origine grano
- 100% Lombardia
- Utilizzi consigliati
- Pane, pizza, focacce, lievitati quotidiani
- Formato
- 1 kg — sacco carta
- Disponibilità
- Solo nei negozi del Consorzio Agrario Lombardo
- Plus qualitativi
- Filiera tracciata, seme certificato, macinazione controllata
Valori medi per 100 g
Riferiti al prodotto così come commercializzato.
Pensata per il lavoro quotidiano.
Una tipo 0 versatile per la panificazione di casa e per chi impasta ogni giorno.
Impasti diretti e biga, crosta croccante e mollica alveolata.
Buona idratazione, lievitazioni medio-lunghe in frigo.
Ideale per focaccia genovese, pugliese e lievitati salati.
Torte da colazione, brioche del mattino, dolci di casa.
35+ punti vendita
in Lombardia.
Al momento la farina è disponibile esclusivamente nei negozi del Consorzio Agrario Lombardo in Lombardia.
35 punti vendita · dati indicativi, verifica orari sul sito ufficiale